Forno de Esteira JJAC 1515 - Elétrico

Forno de esteira JJ5028

Alimentação: 220V Monofásico.
Medidas:
Altura: 490mm (sem a base) – Comprimento (Esteira de Ponta a Ponta com aparador):  1670 mm - Profundidade: 1026mm – Largura da Esteira: 500mm – Largura da Boca 550mm
Potência Térmica: 5.500 a 15.000K cal/h
Temperatura Máxima: 380ºC.
Consumo Elétrico: 0,51KW/h.
Consumo Gás: 0,6 a 1,0 m³/hora.
Tempo de Cozimento Esfiha ou Pizza: 1,45 à 2,00 minutos.
Produção: Esfiha de 10 cm de diâmetro: até 1100/hora -  Pizza de 35 cm de diâmetro: até 60 /hora massa crua. A produção hora pode variar de acordo com a quantidade de recheio e espessura da massa.
Alimentação:Alimentação em 220V ou 380V (volts) trifásico. Opcionalmente poderá ser fabricado em 220V monofásico, porém para essa voltagem, consultar a respeito do diâmetro do cabeamento e da rede mínima que deverá possuir no local.
Medidas:Altura: 490mm (sem a base) – Comprimento (Esteira de Ponta a Ponta com aparador):  1670 mm - Profundidade: 1026mm – Largura da Esteira: 500mm – Largura da Boca 550mm
Potência Térmica / Elétrica: 12KW
Temperatura Máxima: 380ºC.
Consumo Elétrico: 12 KW/h em potência máxima.
Tempo de Cozimento Esfiha ou Pizza: 1,45 a 2,00 minutos.
Produção: Esfiha de 10 cm de diâmetro: até 1100/hora -  Pizza de 35 cm de diâmetro: até 60 /hora massa crua. A produção hora pode variar de acordo com a quantidade de recheio e espessura da massa.

Modelo JJ 5028 , à gás,  totalmente construído em aço inoxidável 430, com:  Mesa em inox com  rodízios para facilitar limpeza e manutenção, a área de contato com os alimentos é construída em aço inoxidável 304, porta frontal lisa com puxador para abertura, inversão no sentido de rotação da esteira, controle de temperatura de chama do maçarico e controlador de temperatura com PID com unidade de potência monofásica.

Produtos que podem ser produzidos neste equipamento: Pizzas com Massa Crua ou Pré-Assadas Esfihas, Pão de Hamburguer, Pão Sírio, Frango Espalmado, Discos de Pizza pré-assados, Empanadas, etc.

Acompanha: Aparador, 2 bandejas sob a esteira.

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